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用料
去皮綠豆 500g
白砂糖 100g
黃油 130g
奶粉 100克
牛奶 500毫升
做法步驟
1、去皮綠豆搓洗幾遍,然後泡發6個小時
2、上鍋蒸40分鐘
3、綠豆能用手指捏碎就可以了
4、把綠豆放進料理機,加入牛奶和白糖,打碎(建議多弄幾次)
5、倒入濾網,過濾一遍,口感更細膩
6、然後放入平底鍋,加奶粉和黃油,不停的攪拌(這裏看着最好都用小火,防止糊鍋)
7、不粘手就可以,然後拿出,揉一下,再用模具定型
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