步驟/方式1
麪粉加水和酵母揉成麪糰，等待發酵
步驟/方式2
糯米浸泡三個小時後蒸熟
步驟/方式3
香菇胡蘿蔔洋蔥切碎
步驟/方式4
加生抽攪拌在一起
步驟/方式5
再加入蒸熟的糯米一起攪拌
步驟/方式6
發酵好的麪糰切成小劑子
步驟/方式7
包入糯米肉餡
步驟/方式8
上鍋蒸15分鐘
步驟/方式9
糯米香菇包子就完成了
步驟1
把500克麪粉倒入乾淨的盆裏，加入5克酵母、3克白糖混合均勻，再分次少量倒入溫水攪拌均勻，攪拌至出現面絮狀，再下手揉搓成軟硬適中的光滑麪糰，再在盆口處封上一張保鮮膜，放在溫暖地方靜置發酵。
步驟2
80克糯米需要提前浸泡3個小時，然後將糯米清洗乾淨，倒入碟子裏，再放入壓力電飯煲裏，隔水蒸十分鐘就熟了。
步驟3
洗淨的香菇10個切成小丁半根胡蘿蔔切成胡蘿蔔碎準備兩個香蔥頭切成碎，薑片3個，備用。
步驟4
鍋裏倒入適量油，先把胡蘿蔔和香菇碎倒入鍋裏煸炒出香味，再放薑片一起炒香。
步驟5
炒出香味後，倒入糯米飯，將料炒勻後關火，加入一勺鹽、一勺蠔油、香蔥碎，繼續翻炒均勻，盛出晾涼，備用。
步驟6
把發酵好麪糰放案板上進行揉搓，排出裏面的空氣，再分割成兩份，並搓成大小均勻的長條，再分割成大小均勻的小面劑。
步驟7
拿一個小面劑簡單整圓壓扁，再擀成有點厚度的圓面片，放上適量的餡料，利用食指和拇指捏成包子。
步驟8
全部做好後，把包子生坯間隔均勻碼放在蒸鍋上，先醒發20分鐘，再開火蒸15分鐘，關火後再燜5分鐘。
步驟9
成品圖
