原料：糯米粉 120克、麪粉100克、雞蛋1個、白糖30克、鹽3克、黑芝麻15克，水少許。
做法：
1、將兩種麪粉混合，放入白糖、鹽、芝麻、雞蛋液加少量水（水量請根據麪粉吸收程度而定）和成較硬麪團。
2、把麪糰揉勻餳20分鐘。
3-4、擀開，成薄片。
5、切成長方形的面片。
6、將方形面片從中間豎切一刀開個口（不要切到頭）。
7、將一頭的面片從開口處掏過來即成麻葉。
8、鍋中放油，六成熱放入麻葉，上色後即可。
糯米粉做麻葉的方法
1、糯米粉麻葉材料：一袋糯米粉、4個雞蛋、一杯蔬菜油、二杯牛奶、半杯椰奶、半杯糖、半杯葡萄乾。
製作方法
2、混合所有材料，攪成糊狀。
3、倒三分之二的糊在烤盆裏，375°c烤15分鐘。
4、取出烤盆，加入葡萄乾，加入剩餘的糊。
5、再烤15分鐘，至糕的表面呈金黃色。
