食材：
蘿蔔一個
糯米粉 500克
冰片糖 80克
水 300克
油 20克
冰片糖放入煮鍋，倒入300克的水，煮沸，並把冰片糖攪拌至溶解。
糯米粉用一個大盤子裝好，把煮沸的甜品倒入糯米粉上，並用筷子快速的順一個方向攪拌均勻。
把糯米粉揉搓團，要熱乎乎的時候揉，然後分成小團。
把小團揉搓成光滑的小丸子，並均勻的裹上一層生的糯米粉
炸鍋倒入適量的花生油，油溫160度左右，把做好的丸子倒入油鍋
隨着油溫的上升，糯米丸子慢慢變大，上浮到油麪上，這個是用筷子拌均一下，繼續炸至金黃色。
炸好的糯米丸子，用漏油籃子撈出，瀝乾油
用料:糯米粉300克，粘分粉100克，澱粉100克，白蘿蔔2個，臘腸2根，香菇5朵，蝦米適量。
做法:
1、先在碗中倒入300克糯米粉，100克粘米粉，100克澱粉，用熱水和麪。
2、然後準備2個白蘿蔔，切成細絲，熱水下鍋燙2分鐘，過一遍涼水，把水分攥幹，再用2根廣式臘腸，100臘肉，5朵香菇切成丁。
3、鍋中倒油，先倒入臘腸私臘肉煸出油脂，接着倒入香菇和蝦米炒一分鐘，最後放入蘿蔔絲炒熟，加鹽，十三香，蠔油，生抽，味精調味。
4、接着取出麪糰，揪成小等份，捏扁捏圓，包入餡料收囗，放進模具印出花型。
5、蒸籠刷油防粘，放入米粿蒸15分鐘就可以了。
用料】 白蘿蔔2000克、糯米粉500克 【菜頭粿的做法】
1、白蘿蔔擦成絲，加入胡椒粉，鹽攪勻，倒入抹油的容器裏。
2、鍋放水燒開，放入1，大火蒸1個小時。（用牙籤插一下沒粘粉就是熟了）
3、蘿蔔糕蒸熟後放涼，切片 4.鍋裏放油，將蘿蔔糕片煎至兩面金黃，撒上炒好的蘿蔔末和芹菜末。
