主料
西紅柿2個
胡蘿蔔絲適量
金針菇適量
雞毛菜一點
乾麪條適量
輔料
玉米油適量
姜蒜適量
乾紅辣椒適量
八角一個
香菜適量
蔥花適量
鹽適量
生抽適量
陳醋適量
香油適量
西紅柿胡蘿蔔湯麪的做法步驟
1、西紅柿切小塊。
2、胡蘿蔔擦成絲。
3、金針菇切一指段。備用。
4、鍋內適量油燒熱，蒜，八角，乾紅辣椒炒香。
5、西紅柿放入，炒成西紅柿泥。
6、適量水燒開，放入胡蘿蔔絲。
7、麪條放入，煮至八成熟後。
8、放入金針菇碎，雞毛菜煮熟
9、撈出放置碗裏，即可
準備食材，牛腩，牛骨，生薑，白蘿蔔煲了有6小時。所以要預約時間，或者早上煲，晚餐吃麪條，鍋裏放水，水開後，放入生菜，滴一點花生油，這樣菜的色澤會更嫩綠。
然後放入麪條，煮熟後撈出，撒鹽+雞粉，撈出麪條，依次放入荷包蛋，牛腩蘿蔔及湯底，撒一點胡椒粉，蔥花蔥白。
步驟1、蘿蔔切厚片，放入涼水鍋裏，水一定是涼的，這樣煮出來的蘿蔔纔不臭，開火，水開後關火，燜30分鐘。
步驟 2、30分鐘後，開火，煮沸5分鐘，白蘿蔔就軟爛了。
這種燜後再煮的方法能保留白蘿蔔最大的鮮味。
步驟 3、蘿蔔軟爛後，放入麪條，煮沸即可。
喜歡淡的，就這麼吃也很好吃，喜歡有味道的，可以加入胡椒粉，姜粉，鹽等。
小貼士
不加調料的自然有一股白蘿蔔的甘甜，也很好吃，非常養胃。
