1、食材：醃製烏賊仔300克，小蘿蔔2個，香蔥，薑絲，雞精，麻油，食用油。
2、蘿蔔洗淨切絲，烏賊仔剪開腹部，拿掉內臟，摘掉眼睛以及頂部的牙，多泡洗幾遍，處理乾淨備用。
3、湯鍋加熱，放蔥姜炒出香味。
4、放烏賊仔下鍋翻炒。
5、大約2分鐘左右，倒入1碗半水，大火燒開，中火慢煮2分鐘。
6、倒入蘿蔔絲同煮。
7、再過2分鐘左右，蘿蔔絲變軟，加入少量雞精調味。
8、撒上香蔥末，淋上幾滴麻油，即可關火裝盤。
1、白蘿蔔切成條放入沸水中燙一下水再次燒開時將蘿蔔撈出待用
2、烏子泡溫水半小時用剪刀去眼睛（黑色的兩隻）、嘴巴（一個圓形的小球）、還有殼3、放入豆油、蔥花、薑片炒香下烏子翻炒，放入兩大碗水下蘿蔔
4、大火燒開後中火燒20分鐘
5、調入鹽、雞精、青蒜，出鍋淋上麻油和白胡椒粉
