食材：中筋麪粉250克、溫水130克、食用油5克
餡料：蘿蔔650克、蝦皮適量、香蔥適量、精鹽適量、食用油適量
做法：1.準備好所有食材，先將中筋麪粉250克，清水或溫水130克，邊倒入清水邊用筷子攪拌成面絮，加入食用油，揉成光滑麪糰。蓋上溼布餳上30分鐘。
2、切好香蔥末，備好蝦皮。
3、蘿蔔去皮後用擦絲器擦爲細絲，然後加入調料拌勻即可。
4、鍋中入油，加入蔥花炒一炒，加入蘿蔔絲，蝦皮，不停翻炒至偏幹 加鹽調味裝出。
5、麪糰餳發半小時後。繼續揉搓光滑，搓條後分5份。將每個劑子搓圓後抹上薄薄一層食用油。
6、取一個劑子擀成長舌狀，透過餳發的面劑子比較有韌性，可以擀得很薄。
7、中間放上蘿蔔絲餡，這樣放餡可以多放呢。要均勻的放好，然後從一頭捏合。
8、中間放上蘿蔔絲餡，這樣放餡可以多放呢。要均勻的放好，然後從一頭捏合。
9、卷好之後稍微壓一下。
10、電餅鐺預熱，選擇餡餅檔，煎制兩面金黃，即可。
