步驟1
準備食材:羊肉適量，胡蘿蔔適量，西紅柿半個，蔥，生薑，指天椒，大蒜少許。麪條適量。
步驟2
羊肉切片，胡蘿蔔切絲，指天椒切段，大蒜切片，生薑切丁，西紅柿切塊。
步驟3
麪條放開水裏面煮，能夠夾斷就可以了。
步驟4
煮好的麪條，過一下涼水，這樣不容易粘。
步驟5
在把它撈出來控幹水分。
步驟6
鍋裏面放適量的油，把羊肉炒一下。再把生薑蔥大蒜指天椒放進去，翻炒。
步驟7
炒香以後放適量的味極鮮醬油上色。也可以放一點點老抽。
步驟8
把西紅柿，胡蘿蔔放進去翻炒出水分。
步驟9
放適量的鹽和雞精，十三香調味。
步驟10
再把麪條放進去翻炒，放適量的味極鮮醬油翻炒上色。
步驟11
裝盤就可以吃了
1
胡蘿蔔、洋蔥、菜椒、蔥和生薑分別切絲。
2
羊肉切成絲，用幹澱粉和少許鹽、料酒拌勻。
3
鍋內把水燒開，放入麪條煮至8成熟，把麪條撈出淋幹，用香油拌勻。
4
煎鍋燒熱，放入少許植物油，再放入羊肉絲滑散。
5
炒至羊肉絲變色，加入蔥絲、薑絲、鹽、醬油、料酒、胡椒粉炒2分鐘。
6
然後加入胡蘿蔔絲、菜椒和洋蔥絲略炒。
7
把煮好的麪條放在鍋內快速翻炒勻，加味精調勻即可出鍋。
