主料：麪粉300克，水適量，毛芹菜400克，乾紅辣椒2個，大蔥1棵，大蒜5瓣
輔料：油適量，鹽適量，花椒粉適量，生薑粉適量，雞精適量，醬油適量
步驟：
1、準備食材
2、乾紅辣椒泡軟後切段
3、大蔥切段，大蒜切片
4、熱鍋熱油，下入羊肉片，炒至變色
5、放入紅辣椒，撒上適量的生薑粉、花椒粉、醬油、鹽
6、加毛芹菜炒熟，撒上雞精炒勻即可。
7、用溫水加適量鹽，和麪，將麪糰揉成光滑的麪糰
8、用擀麪杖將麪糰擀開，再用刀化成條
9、鍋中水開，將面搓成圓棍型麪條，兩手將麪條拉成細線後，放入水中
10、面煮好後撈出，過涼開水
11、毛芹菜拌在面上即可。
