我1、把芹菜葉摘下來，清洗乾淨，再瀝乾水分
2、瀝去水分的芹菜葉放到小盆裏，倒入麪粉
3、麪粉可以少量多次加入，邊加邊攪拌，直到芹菜葉上全都裹上了麪粉
4、把裹了麪粉的芹菜葉放到蒸屜裏，放進蒸箱裏蒸熟，芹菜葉很容易熟，所以蒸的時間不宜過長，8－10分鐘即可。如果是蒸鍋，先把鍋裏的水燒開，再把蒸籠放上去，蒸8－10分鐘即可。
5、蒸好的芹菜葉會縮下去，原本高出蒸籠的芹菜葉現在也就一半的高度了，把它取出來倒在小盆裏
6、另起一鍋，燒熱油，裝芹菜葉的小盆裏放上鹽，如果喜歡吃辣和蒜可以放些蒜碎和辣椒麪，油熱以後趁熱澆在上面，我這裏因爲不能吃辣和蒜，所以只放了鹽
芹菜葉蒸肉的家常做法
第一步：五花肉切片，用郫縣豆瓣、豆腐乳汁、甜麪醬、料酒、醬油、味極鮮、薑末、花椒粉、鹽、糖，蔥花、食用油等調料醃上20分鐘左右。鹽要少一點，因爲醬都是鹹的，糖稍微多一點。
第二步：南瓜或者土豆，紅薯或者芹菜葉用麪粉拌了。這些都是填碗用的，對健康有好處。
第三步：給肉片裏放米粉，最好自制的，加一點水，拌勻。
第四步：取一個碗，如果想肉多，把肉皮向下方，肉密度大一點，這樣出來賣相好。還有就是像我這樣的，將肉片在碗裏面鋪一層，裏面放上填碗用料，這樣出來也很好吃。
