主料:
青蘿蔔1個
山藥適量
羊肉適量
輔料
蔥適量姜適量八角2個食鹽適量味精少許胡椒粉(白)適量植物油適量
步驟1
羊肉切塊,入熱水汆煮,撇去浮沫。撈出備用
步驟2
山藥去皮、青蘿蔔切塊,蔥切段、薑切片。鍋中油熱放入蔥、姜,加羊肉炒香
步驟3
將切塊的山藥、青蘿蔔塊入鍋,加水沒過鍋內食材。加適量鹽、八角,大火煮開倒入砂鍋中小火燜熟。出鍋前加白胡椒粉、味精即可
生炒羊肉湯的做法
羊肉切片,最好每片在2毫米厚
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準備佐料,蔥薑蒜,花椒等
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開火熱鍋,倒入適量油,等油熱後放入各種佐料,翻炒,將羊肉倒入鍋中翻炒
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待羊肉變色後放入孜然,放入三勺即可
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翻炒三分鐘,再倒入洋蔥,倒入醬油醋,翻炒五分鐘即可出鍋,洋蔥炒至斷生,不可太過。
生炒羊肉湯的做法
1,羊肉洗淨後,切成小塊,焯水備用 2,鍋中放油,加入蔥末,薑片爆香 3,加入羊肉炒一會兒 4,再加入適量的水,因爲羊肉比較不容易熟,最好高壓鍋壓20分鐘再放入湯鍋中。 5,羊肉煮好後,倒入少許切片的臘肉
26,再加入切滾刀塊的胡蘿蔔和手撕的大白菜,大白菜煮軟後,倒入胡椒粉和鹽起鍋,起鍋時放枸杞。