雞扒醃製配方

步驟/方式1

蒜頭洗乾淨去皮剁成碎末

步驟/方式2

雞扒肉洗乾淨，用刀在上面劃拉幾刀，別切段（切幾刀是爲了方便入味，而且烤制的時間會相應縮短）。

步驟/方式3

把雞扒放入深碗內，加入料酒，蠔油，生抽，蒜末，黑胡椒，白糖，油。

步驟/方式4

戴上一次性手套抓醃均勻後，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏醃製一晚上

步驟/方式5

將醃製好的扒肉放在墊了油紙的烤盤上

步驟/方式6

放入提前預熱好的烤箱，中層上下火200度烤二十分鐘左右，中途取出翻面。

步驟/方式7

裝碟，將烤制過程中析出的汁淋在雞扒上即可