配料：馬肉、砂仁、草扣、桂皮、茴香、花椒、大料、丁香、鮮姜、料酒、鹽、食用油500克。
馬肉醃製步驟：
將馬肉洗淨，去除馬肉上的血沫在鍋中倒入清水，將馬肉放入放入砂仁、草扣、桂皮、茴香、花椒、大料等調料，蒸煮30分鐘將蒸煮後的馬肉撈出，去除馬肉的其他部分，只保留其瘦肉將瘦肉切爲條狀在油鍋放入500克食用油並進行加熱油熱後將瘦肉條放入，炸幹後撈出將炸制好的瘦肉條晾乾即可完成醃製
把馬肉抄水，去掉血沫抄完水洗淨血沫，換新水，把肉放入。放入所有調料，開始煮。
煮30分鐘後，把肉撈出，去掉勁頭八腦的地方，只留瘦肉，然後切成條。
把油鍋放入500克油，加熱後，把肉條放入，炸幹撈出。
這就可以了，完全原汁原味，但是很香很香
