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步驟/方式1
雞蛋洗淨控幹水份,放高度白酒裏泡一會。
步驟/方式2
每個雞蛋在鹽粒裏面打個滾兒
步驟/方式3
用保鮮膜把雞蛋包裹起來,包好在手裏揉搓一下,確保裏面沒有空氣。
步驟/方式4
包好的雞蛋裝進食品袋裏,常溫儲存醃製一個月就入味出油了。醃製好以後暫時吃不完的,可以放冰箱冷藏室儲存,雞蛋不會越來越鹹無法入口。
步驟/方式5
每個雞蛋單獨包保鮮膜,可以方便存取,不會影響其他雞蛋變質,吃幾個取幾個,取出後放溫水煮熟就可以開吃了。
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