奧爾良醃雞肉水配方

步驟 1

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將雞胸切成1釐米厚的片

步驟 2

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兩面斜切花刀，注意別切斷了

步驟 3

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將糖、辣椒粉、鹽、澱粉、紅曲粉，混合均勻

步驟 4

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蒜切薄片、洋蔥切成小塊

步驟 5

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把醃製料放入雞肉，加一點兒涼白開水，攪拌均勻。

步驟 6

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密封冷藏8小時左右。

步驟 7

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醃好後，平底鍋放少量油煎

步驟 8

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煎熟即可