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食材明細
雞一隻
新奧爾良烤肉料 50克雞蛋 一隻
玉米澱粉 20克
鹽 5克
麪粉 250克
做法
1整雞,最好是凍過冰的。
2讓時間解凍它。
3剁成雞翅大小的肉塊,加入50克新奧爾良烤肉料醃製5小時。
4加入5克鹽,20克玉米澱粉,一隻雞蛋充分攪拌,醃製1小時。
5加入250克的麪粉。
6讓每塊雞肉都能裹上面粉,加入半小碗的清水,攪拌成面絮。
7鍋內倒油加熱後,放入拌好的雞塊炸。
8炸至金黃色即可。
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