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奧爾良醃料放多了會會鹹，因爲奧爾良醃料裏面含有各種各樣的香料和鹽還有味精，可以製作，奧爾良雞翅，奧爾良烤雞，奧爾良雞腿等等，都是很美味的，但是在醃製過程中放多了的話是會鹹的，因爲其中含有一定量的鹽和味精！所以做菜的時候要注意用量！
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