韭 菜花醃鹹了，最好的補救辦法就是再重新打一些韭 菜花摻和進入，這樣中和一下味道就比較的淡了，也可以適量的加一些水，比例一定要掌握好，不然韭 菜花太稀的話也不好。
如果醃的太鹹了上不了口，可以放在清水裏浸泡一會兒，浸泡的中間換一次水，這樣做韭菜花的鹹味很快就泡淡了。
如果醃的有一點點鹹，可以加點白糖中和韭菜花裏的鹹味。
一般醃製好的韭菜花很香的，做法很簡單用刀切成5釐米左右，拍點蒜蓉淋上芝麻油拌勻即可食用。
韭 菜花醃鹹了，最好的補救辦法就是再重新打一些韭 菜花摻和進入，這樣中和一下味道就比較的淡了，也可以適量的加一些水，比例一定要掌握好，不然韭 菜花太稀的話也不好。
可以多添加一個剁碎的蘋果或梨進去，加入蘋果或梨，不僅可以促進發酵，還可以利用水果本身的清甜味使得韭菜花的口感更好，不過因爲蘋果或梨中的水分較大，做好以後最好是放進冰箱冷藏
