小米肉蒸排骨的做法

主料：

排骨250g

小米半杯

輔料：

十三香適量

白胡椒粉適量

腐乳適量

生抽2勺

辣椒油1勺

豆瓣醬1勺

蠔油半勺

做法：

1、 糯小米提前浸泡兩小時。

2、 排骨浸泡兩小時，中途換水兩次，去除血水。

3、 將排骨洗淨撈出，放入十三香，白胡椒粉，生抽，腐乳，蠔油拌勻。

4、 倒入一勺辣椒油。

5、 放入郫縣豆瓣醬拌勻。

6、 將拌勻的排骨平鋪在盤裏，放冰箱醃製一小時。

7、 電壓力鍋中放蒸架，將排骨放入蒸制十五分鐘即可。

8、 小米蒸排骨，有蔥花可以撒上點，會更香