爆炒削骨牛肉最正宗的做法

用料

山胡椒油適量，削骨牛肉適量 ，幹辣椒適量， 姜適量，蒜適量 ，蔥適量，白酒適量，味精適量，生粉少許

步驟

1、削骨牛肉切條切片隨便，切薄一點就可以。

2、加一點點生粉，一點食用油抓勻，丟一邊醃一會兒，喝湯的小勺大約五分之一勺就足夠

3、姜蒜隨便切，小蔥就切長段就可以，幹辣椒剪段

4、鍋裏放油燒熱姜蒜入鍋爆香，牛肉入鍋大火快速翻炒，稍稍有點變色了加白酒，然後就會有濃烈的酒香

5、加鹽，味精調味，關火

6、猛倒幾滴山胡椒油攪勻

7、蔥段丟進去拌勻出鍋完成