主料 泡發黑木耳 :100羊肉 :200芹菜 :100
輔料 大蔥 :適量料酒 :適量鹽 :適量精鹽 :適量蠔油 :適量花生油 :適量十三香 :適量生抽 :適量
具體步驟
1、黑木耳提前一晚泡發,去根洗淨,羊肉、大蔥、芹菜洗淨。
2、芹菜、大蔥切段兒,羊肉切片。
3、起油鍋,油熱後放入大蔥炒香。
4、放入羊肉片翻炒幾下。
5、放入料酒。
6、放入適量生抽。
7、翻炒均勻後,加適量水翻炒至羊肉熟透。盛出備用。
8、另起油鍋,放入黑木耳和芹菜翻炒。
9、放入適量鹽。
10、適量十三香翻炒幾下。
11、放入炒好的羊肉。
12、翻炒均勻。
13、放入蠔油。
14、翻勻即可出鍋。