食材用料：麪粉125克，水80克，牛肉餡120克，胡蘿蔔100克，雞蛋液適量，花椒粉適量，白胡椒粉適量，料酒適量，老抽適量，鹽2克，洋蔥15克，姜3克，香油8克
做法
1/15將所有食材準備好。
2/15麪粉稱好分量，牛肉打成陷，胡蘿蔔擦絲切碎，蔥姜切末。
3/15將麪粉用溫水揉成一個光滑的麪糰，鬆弛30分鐘。
4/15牛肉最好用三分肥七分瘦的，我用的全瘦的，因爲家人不愛吃肥肉，後期可以多打點水進去會更滑嫩，再放點香油彌補。
5/15牛肉打些水進去，上勁後，加入蛋液，花椒粉，白胡椒粉，料酒，老抽，鹽，香油，海鮮醬適量。
6/15用筷子向一個方向快速拌勻，使肉餡發黏。
7/15加入蔥薑末，胡蘿蔔絲，拌勻，肉餡放一邊備用。
8/15鬆弛好的麪糰分成六個小麪糰。
9/15把小麪糰擀成包子皮厚的薄片
10/15所有皮包上陷，收口朝下，壓扁。
11/15預熱電餅鐺，放入少量油，放上所有餅。
12/15餅的表面也塗上一層油。
13/15烙至兩面金黃即可。
14/15出鍋啦，非常鬆軟可口呢！
15/15切開一個看看，很濃的牛肉味道。
牛肉胡蘿蔔餡餅做法大全
牛肉適量，胡蘿蔔適量，白胡椒粉適量，生抽適量，蠔油適量，花椒粉適量，蔥適量，姜適量
1、牛肉用絞肉機絞成肉餡，加入料酒醃製十分鐘，胡蘿蔔切成末蔥切成末
2、牛肉餡加入胡蘿蔔，現充生抽，蠔油，白胡椒粉，花椒粉姜攪拌均勻
3、適量的麪粉加入水揉成麪糰揪成小劑子取一個小劑子，包上牛肉，胡蘿蔔餡收口按平
4鍋裏倒入一點油，放入牛肉，胡蘿蔔餡餅開小火煎得兩面黃
