步驟/方式1
步驟/方式2
牛肉切片、放入食鹽、料酒醃製一下
步驟/方式3
用的是橄欖油，跟洋蔥是絕配哈
步驟/方式4
熱鍋，下橄欖油，先放蒜頭爆香，再放洋蔥。 炒到洋蔥出香味、牛肉也變色即可。
步驟/方式5
牛肉炒完後，就把蘿蔔紅薯放進去，水大概稍微沒過它們就ok啦！ 放少許鹽，雞精、放一塊“濃湯寶雞湯”就行了
步驟/方式6
燉鍋上竈大火燒開、小火慢燉2小時即可
步驟/方式7
起鍋裝盤
步驟/方式1
牛肉冷水沖洗，熱水中焯開，洗淨
步驟/方式2
蘿蔔、紅薯切大塊
步驟/方式3
換清水燉牛肉，加蔥姜、大料、料酒、花椒
步驟/方式4
牛肉燉熟後，撈出備用，湯汁備用。鍋里加少許油，加牛肉肥的部分，炒出油，加十三香、醬油、老抽、下牛肉翻炒
步驟/方式5
加蔬菜同炒，牛肉湯加回
步驟/方式6
小火燉
步驟/方式7
快好了，加鹽
步驟/方式8
盛出，撒蔥花
步驟/方式9
成品
