橙汁牛肉佐紅薯輔食做法
營養特色
橙子,含醣類、膳食纖維、維生素B羣、C、類胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀、檸檬酸、果膠等營養素。
橙子的維生素C可保護細胞,對抗自由基,提高免疫力;果肉所含的膳食纖維,能促進消化、改善便祕;檸檬酸幫助胃液對脂肪物質進行消化,並增進寶寶食慾。挑選橙子時,宜選擇果身有重量,果形圓潤,果皮細緻光滑者較佳。
配料表
橙汁10ML / 牛肉35g / 彩椒10g / 紅薯20g / 青蔥2g
詳細步驟
將柳橙洗淨,切半擠出柳橙汁。
將番薯洗淨去皮,切小丁,蒸熟備用。
將彩椒洗淨去籽,蒸熟、切碎,青蔥洗淨切末,備用。
牛肉入鍋,煎熟即可起鍋,剪碎或切碎;再拌入碎彩椒、紅薯丁、青蔥末,最後淋上柳橙汁拌勻即完成。
小叮嚀
牛肉富含蛋白質、脂肪、維生素及礦物質,能幫助寶寶建造身體組織、加強免疫力、預防貧血,對寶寶很有益處。
彩椒含β-胡蘿蔔素、維生素A、B羣、C、K、鉀、磷、鐵等,有很好的抗氧化作用,可增強寶寶抵抗力,促進腦部發展,刺激口腔唾液腺及胃液,幫助消化。