主料
牛肉400g
青蘿蔔600g
麪粉500g
酵母粉5g
輔料
蔥15g 姜5g 醬油10ml 花生油25ml 食鹽5g 五香粉3g
步驟1
麪粉加酵母粉和誰揉成光滑的麪糰
步驟2
蓋上溼龍布蓋蓋
步驟3
放在陽光下自然醒發
步驟4
醒發好的麪糰
步驟5
牛肉剁成肉餡
步驟6
蔥切切成末
步驟7
和肉餡一起放入盆中加醬油，美極鮮，五香粉，花生油，鹽順着一個方向絞打上勁
步驟8
青蘿蔔剁碎
步驟9
稍微擠一下水分放入肉餡中拌勻
步驟10
發好的面取出排氣揉上勁
步驟11
擀成麪皮
步驟12
放上適量的餡包成包子型
步驟13
翻過來按扁
步驟14
用電餅鐺兩面烙熟
步驟15
再陪上一碗稀飯，一道美味的餡餅就做好了
