三層牛肉餡餅的做法大全

1、 牛肉洗淨，切掉筋膜，剁成肉糜大蔥洗淨取蔥白切碎末、姜去皮切碎末。

2、 肉餡中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蠔油、香油、食用油、蔥薑末拌勻，倒入適量花椒水攪拌至上勁，醃製15分鐘。

3、 將溫水分次倒入麪粉中攪拌，用手揉成光滑的麪糰，包上保鮮膜餳30分鐘，將麪糰分成小劑子，擀成長圓形片。

4、 取適量肉餡，攤在面片上，像包包子一樣，包好，輕壓。

5、 鍋中倒入少許油，放入麪餅改成小火，蓋上蓋子烙制，烙制雙面呈煎金黃色即可，取出切塊食用。