主料
輔料
鹽2g，五香粉1g，黃酒15g，生抽10g，香油10g，食用油適量，胡椒粉2g
1、 洋蔥橫向切開，把外部大的圈圈取下來備用，其它的可以切碎放肉餡中
2、 牛肉和豬肉都剁碎
3、 把剁好的肉餡放入盆裏，放入鹽、五香粉、胡椒粉、黃酒、生抽，順一個發現攪拌至上勁兒
4、 攪拌上勁兒的牛肉餡扒到一邊，洋蔥碎大約70克，先用香油拌均勻，這樣可以鎖住洋蔥的水分
5、 然後把洋蔥和肉餡拌均勻
6、 在洋蔥圈的裏面撒一層幹澱粉，這樣便於肉餡粘合
7、 把調好的肉餡釀在洋蔥圈裏，壓實
8、 用學廚的千層煎盤，放適量食用油，放入肉餅煎，一面大約煎2--3分鐘
9、 一面定型後翻面煎另一面，也是大約2--3分鐘，就可以了。
10、 出鍋後襬盤享用吧
洋蔥牛肉餅其實還是比較容易的。
首先牛肉拍打成肉餅，而後洋蔥切絲。
放入調料包，打入雞蛋，，放入適量的精鹽，雞精適量，攪拌均勻。
就可以食用了。
