濟南牛肉燒餅做法

牛肉餡兒 放入適量的鹽，黑胡椒，醬油，味精調勻 ，放入適量的水打勻，再加入適量的調和油打勻，再加入少量的香油。再把切好的洋蔥粒放入肉餡兒中 ，調勻即可。

將半發麪的面杆勻，放少量的調和油，油上撒上乾麪，活勻做油酥，起到分層的作用。將油酥抹勻，抻平捲上，揪成適當的大小，包上餡兒料，放入平底鍋烤出兩面金黃，在餅撐上烙成金黃色。再放入烤箱 220度 烤上四分鐘即可。