準備食材:麪粉500克,發酵粉三克,白糖兩克,小蘇打兩克。芝麻葉100克,食用油適量。
芝麻葉曬乾碾成粉。
麪粉加入發酵粉,白糖,小蘇打和麪。揉至光滑,蓋上保鮮膜發酵至1.5倍大。
發酵好的麪糰,擀成大圓餅。表面抹一層食用油,撒一層芝麻葉粉。捲起再切成6個大小均勻的饃子,將饃子放入電餅檔中烙制兩面金黃即可。
芝麻葉烙饃子的家常做法
麪粉加雞蛋、芝麻、鹽(糖)、少許水和成麪糰
擀成薄面皮,用餅乾模刻出花型,或者直接用刀切
油鍋炸至金黃即可
一定要擀薄一點,才好吃,會很酥脆
很快就可以炸好了,所以一定要看着炸,等顏色接近自己想要的顏色了,趕緊撈出,因爲涼了顏色還會加深一點
甜口或鹹口隨個人喜好,加點蔥花就是蔥香味的啦,非常香脆
因爲加了雞蛋,所以和麪時要少加點水