用料
材料
用量
烙饃：
麪粉
150g（可以做20個左右）
清水
40g
芝麻葉：
菜或肉（自選推薦）
綠豆芽
適量
土豆
1個
1個
1個
做法
1、 烙饃做法：將麪粉和水按體積約3:1混合，（根據麪粉不同，一點點加水）。和的面軟爲宜，比餃子面還要軟一些，放置半小時左右。
2、 如擀餃子麪皮一樣方法，只是將其擀成直徑筷子大小，（適合略大，根據自己平底鍋大小了，如果有那種中間高四周低的鍋子更好）。
3、 幹鍋加熱，開小火，將擀好的餅小心放入，發現餅會慢慢變色。
4、 當變色完畢用鍋鏟可以比較輕易移動麪餅，邊上略硬時候翻面。（翻一次面就好，翻多容易硬。比較好的成色是略有焦的點，但不嚴重。）烙饃就烙好了。
