用料：芝麻螺400克，油適量，蔥絲適量，蒸魚豉油適量
冰鮮芝麻螺肉的做法：
1/9 芝麻螺用鹽水泡養一下，洗乾淨備用。
2/9 蔥葉切絲
3/9 芝麻螺上鍋蒸，水滾十分鐘
4/9 用竹籤挑出螺肉
5/9 切片
6/9 全部切好
7/9 把切好的螺肉擺在盤子裏，淋上蒸魚豉油，撒上蔥絲
8/9 燒油，油滾關火
9/9 把滾油淋在蔥絲上就行了，冰鮮芝麻螺肉就完成了。
用料：
芝麻螺300克
洋蔥半個
蒜3瓣
蒜苗1根
蔥1根
辣椒3個
油10克
鹽4克
料酒1勺
生抽1勺
味精3克
步驟 1
首先準備好食材
步驟 2
切好備用
步驟 3
芝麻螺的尾部用鉗子或者剪刀剪去
步驟 4
然後清洗乾淨
步驟 5
鍋中燒熱，倒入少許油
步驟 6
倒入蒜苗稍微炒一下
步驟 7
蒜苗、洋蔥、生薑、蒜泥、幹辣椒依次加入翻炒均勻
步驟 8
加鹽
步驟 9
倒入芝麻螺翻炒，這時候可以把料酒和生抽倒入一起翻炒
步驟 10
加入適量水燜煮約三分鐘左右
步驟 11
收汁前翻炒一下即可出鍋
