1、可製作芝麻葉面條：在做芝麻葉面條之前，先用溫水把芝麻葉泡開，再把水分擠幹，裏邊放入適量的鹽、味精、麻油等調料醃製，醃製15分鐘後，再放入鍋中倒水加熱燒開，把準備好的麪條倒入鍋中，煮至八分熟，隨後再把壓好的芝麻葉一起放入鍋中煮，可以加入適量的蔥絲和鹽調味，調勻即可食用。
2、也可涼拌芝麻葉：在涼拌之前，先把芝麻葉用清水泡發，再擠幹水分，隨後準備一些大蔥和香菜，分別切成細末，加入少量的鹽、味精、芝麻油、辣椒油等多種調料，也可以再加入少量的熟芝麻，最後把芝麻葉放進調理汁中拌勻即可食用。
1)將芝麻葉洗淨後瀝乾水份備用
(2)將蒜末、蔥末、辣椒、辣椒粉、芝麻、醬油、糖攪拌均勻做成醬料備用
(3)用刷子沾取調好的醬料，均勻塗抹於每一片芝麻葉的正反兩面，再將芝麻葉一片片放入乾淨無水的盒子或甕中醃製，上面壓重物，冷藏約3∼5天使其入味即可食用。
