芝麻再次開啟的時候發現它裏面有一股哈喇味，這是沒有儲存好的原因嗎？有哈喇味了之後這芝麻還可以再吃嗎？
芝麻有哈喇味能吃嗎
芝麻吃起來有哈喇味說明芝麻已經無限制接近變質了，這時候吃起來不但口味變差，而且營養也所剩無幾了。.
芝麻有哈喇味怎麼辦
哈喇味是由於芝麻中的油脂酸敗以後產生的物質引起的。
油脂是一類容易發生變質的食品，其變質的主要表現是酸敗——脂肪酸被氧化，感官上可聞到哈喇味。吃酸敗的脂肪會對人體產生多方面的危害：
1、酸敗脂肪中的必需脂肪酸受到破壞，人體吃了缺乏必需脂肪酸的脂肪會出現包括大腦功能障礙，妨礙孩子正常生長髮育在內的許多危害；
2、由於酸敗，使原來存在於油脂中的維生素A、D、E失去活性，造**體脂溶性維生素缺乏；
3、用酸敗的油脂烹調各種食物，使食物中原有的營養素受到破壞，導致人體營養不良；
4、人體攝入油脂酸敗產物會破壞人體酶系統，影響人體的正常代謝和功能；
5、脂肪酸敗產生的自由基會催人早老，還可能是引起癌腫的誘發因素；
6、攝入嚴重酸敗的脂肪可以出現頭暈、嘔吐、腹瀉、腹脹、腹痛等急性中毒症狀。
綜上所述扔掉吧。
芝麻有保質期嗎
芝麻如果不受潮黴變和不經過很高的溫度(一般最少要在40度以上)，是可以儲存很長時間的。一到兩年是絕對可以問題的，甚至儲存好的話，5年都可以。前提是必須沒有變質，如果已經變質或者不再食用了，則可以用開水燙一下(作用是使其不發芽)，然後倒入某個容器裏讓其發酵，然後作澆花的肥料是不錯的選擇。
芝麻放了一年還能吃嗎
生的芝麻只要存儲方法得當是沒有問題的，可以食用的，芝麻屬於油脂食物，如果過個夏天熟的芝麻會變質，食用後會引起食物中毒。
