豬雜湯的用料
後腿肉 2斤筒骨、肉丸 各1斤粉腸 半斤豬肝、豬腰、豬心 各1兩胡椒粉、鹽、 適量
做法步驟
步驟 1
洗淨豬雜
步驟 2
後腿肉、粉粉、筒骨先放進湯鍋裏煲（豬心、腰、肝切片備用）
步驟 3
煲開湯後轉小火慢燉2小時，湯已變白
步驟 4
肉和粉腸煮爛後撈上來切片蘸料或蘸醬油吃
步驟 5
此時倒入切好的豬腰、心、肝、肉丸煲熟，調味即可
陽春豬雜湯正宗做法
首先我們把從超市買來的豬雜用清水洗乾淨，接着我們再用刀把豬雜切成片狀備用。
給切好的豬雜裏面放入鹽，雞精，料酒，醬油醃製大約10分鐘左右，再放入蔥段。
接着我們把準備好的枸杞葉用清水浸泡大約5分鐘左右再洗乾淨，給鍋裏放上水，把水燒開。
等水煮開後，我們把醃製好的肉放在鍋裏，滾開，再加入枸杞葉，關火盛出即可食用。
