主料
豬瘦肉200g，花生米100g，茭白2根
雞腿菇1個，豆乾2塊，香菇2朵
輔料
黑胡椒適量，鹽適量，白砂糖適量
郫縣紅油豆瓣醬適量，生抽適量
澱粉適量
做法步驟
1、食材豬肉，豆乾，茭白，雞腿菇，香菇，花生米
2、除花生米，其他所有食材洗淨切丁備用
3、肉丁裏放少許鹽，黑胡椒，生抽和澱粉
4、肉丁調料醃製20分鐘
5、熱鍋倒油放姜煸香
6、將醃製好的肉丁放入鍋中煸炒
7、煸炒片刻加入適量白砂糖
8、加入花生米和豆腐乾繼續煸炒
9、加入紅油豆瓣醬
10、加入豆瓣醬煸炒拌勻
11、加適量水煮一會
12、加入剩餘食材香菇，茭白，雞腿菇
13、煸炒拌勻，再蓋上蓋燜到水基本收幹
14、盛出裝盤即可
