廣西豬雜湯正宗做法

原料：瘦肉、豬肝、腸仔、蒜、姜、鹽、油、胡椒粉、生粉、米酒。

做法步驟：第1步、備食材:瘦肉切片放胡椒粉，生粉，鹽，糖醃製下，豬肝切片用涼水浸泡去腥(中間多次換水)腸仔提前焯水，姜切絲，切點蔥花。第2步、小湯鍋放適量的水燒開，放入薑絲。第3步、先把瘦肉下鍋再放豬肝。第4步、水再次沸騰時撇去浮沫。第5步、再把腸仔放下鍋，調少許鹽，米酒，關火前放蔥花即可。第6步、成品。鮮，香，美味湯品