廣西豬頭皮的正宗做法

用料：

豬頭皮250g、料酒1小勺、生抽適量、食鹽適量、生薑適量、老乾媽2勺、大蒜3瓣、老抽適量、雞精適量、青椒3個、幹辣椒1小把

做法：

步驟1

切好姜、蒜、青椒、幹辣椒備用豬頭皮煮熟切片備用

步驟2

鍋中放油爆香蒜末，依次放入姜、幹椒、老乾媽，炒出紅油

步驟3

再倒入切好的豬頭皮，淋入料酒炒勻，然後加入生抽、老抽、適量鹽調味

步驟4

最後加入青椒炒至斷生即可。