1、把豬皮倒入大鍋裏用清水煮，一直煮到開水燒開至沸騰爲止，開水煮開之後5～8分鐘之後關火，將豬皮撈出來等其自然變溫。將變溫的豬皮整理好，用鑷子把殘留的豬毛拔掉，再用菜刀把豬皮上面的油污全部剮蹭乾淨，最後再用熱水沖洗一遍即可，如果豬皮還有殘留的油污，可以撒一些食鹽慢慢搓洗。
2、準備一個炒鍋，將鍋放在小火上燒熱燒乾，乾燒即可，火不要太大。把整塊肉拿好，肉皮貼着鍋底，慢慢放入鍋中，會發出滋滋的響聲。雙手按着在鍋裏四處滑動，手保持壓緊豬肉。注意手不要碰到鍋底防止燙傷。豬肉在鍋裏滑動時，豬油會受熱濺出來少許，有利於保護鍋，防止燒壞。使用鑷子把殘留的毛拔掉，用菜刀把殘留的肥肉和污物清理掉。
3、用火燒，豬皮上的毛一見火就成灰了，皮還完好無損的。把燃氣竈開小小的火就可以了，去毛又幹淨又快。
