風乾豬肉乾的做法最正宗做法

將豬肉切長條狀，放入冰箱冷藏不蓋東西風乾，24小時。在冰箱冷藏24小時後取出，放入烤箱內200度十分鐘，翻面一次，刷油。繼續二十分鐘，在翻面再刷油。每次翻面刷油都是十五到二十分鐘左右，隨時觀察不要火大了。時間一共加起來在一個小時左右吧。一定要放在烤欄上，然後放在烤箱的第一層，開烤箱的上火，烤盤放在下邊用來接肉出來的水和油。