風乾油甘魚的正宗做法

主料：

乾的油甘魚(一條) 姜(2-3片) 蔥(適量) 白糖(少許) 生抽(兩湯匙) 老抽(一湯匙) 雞精(適量) 鹽(適量) 油(適量) 清水(適量)

做法步驟:

1、油甘魚去內臟器官去腹黑洗淨後在表面各切幾刀，姜切絲，蔥切蔥花備用

2、鍋中倒入適量油燒熱後放入薑絲爆香

3、放入油甘魚煎至金黃色

4、翻面煎至金黃色

5、加入適量清水燒開後放入生抽、老抽、白糖轉中小火煮10-15分鐘

6、煮至湯汁濃稠魚熟加入適量的鹽和雞精調味

7、撒上蔥花即可關火

8、盡情享用。