用料：莜麪 250克，開水 250克，羊肉丁 250克，土豆 1個，西紅柿 2個，洋蔥 半個，番茄醬 2大勺，香菜 2根，小香蔥 適量，植物油 適量，生抽 適量，鹽 適量，水 適量。
窩窩魚的做法步驟：
1、先做湯滷：羊肉、西紅柿、洋蔥、土豆切丁。 香菜、姜切段。
2、鍋中放油將羊肉丁炒變色加洋蔥炒香，加入生抽翻炒均勻，放入西紅柿和番茄醬多炒一會炒出湯汁，加入土豆丁翻炒一會，加適量的水燉至八成熟時加入適量的鹽燉熟，將湯汁收濃。
3、開水分多次倒入莜麪中，將莜麪攪拌成絮狀在揉成光滑的麪糰。麪糰蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
4、取一小塊塊鬆弛好的麪糰，把小劑子放在光滑的大盤子裏或者大理石上，用手掌下壓推擀成長薄片，然後捲起成卷狀擺放到籠屜中。
5、開水上鍋蒸十分鐘，做好的湯滷一起蒸一下更軟爛，如果已經燉透很入味了可以不蒸。吃之前把湯滷在重新加熱一下就可以了。
6、蒸好的窩窩魚裝在碗裏，上面淋上熱湯滷，最後撒上香菜和香蔥拌一下。
