笨雞蛋入沸水中大火煮6分鐘，取出將蛋黃剝離白糖用100克60℃的溫水化開待用玉米麪、美玫面、奶粉、泡打粉摻均，加入煮好的蛋黃和白糖水和成麪糰把麪糰下重約80克的小劑，做成窩窩狀，上籠大火蒸8分鐘，取出裝入墊有海帶絲的盤中，用巧克力針、蘭花點綴即成。
用料
黃米麪 2斤
紅棗 1斤
開水 克
蒸黃面窩窩頭的做法步驟
步驟 1
大棗洗乾淨，浸泡半小時，用剪刀剪開把核去掉。
步驟 2
黃面放到盆裏
步驟 3
倒入開水，放涼後揉勻
步驟 4
放入大棗
步驟 5
鍋裏鋪好這種葉子，我看別人都是用這種方
步驟 6
把黃面做成窩窩頭的形狀
步驟 7
開鍋蒸40分鐘，出鍋
