食材：牛肉400克，牛毛肚200克，土豆1個，洋蔥半個，蔥薑蒜適量，尖椒兩個。
牛肉炒毛肚的做法：
1/先把煮好的牛肉切成小塊，再把牛肚切成大小統一的條狀。
2/把土豆去皮洗淨切絲，但不要太細，放在水中泡着。洋蔥洗淨切成條狀。
3/蔥薑蒜洗淨切好，尖椒洗淨切好。放入碗中備用。
4/起鍋上油，油熱後，把牛肉和牛肚倒入鍋中翻炒。
5/再加入醬油炒均勻，然後再放入蔥薑蒜和尖椒炒香。
6/接着把土豆撈出倒入鍋中翻炒。
7/土豆翻炒兩到三分鐘之後，再把洋蔥倒入鍋中。
8/把洋蔥和其他菜全部炒均勻後，然後放入適量的鹽繼續炒，等菜炒的差不多的時候，可以品嚐下味道，最後放入雞精，出鍋裝盤，牛肉炒毛肚就完成了。
