準備材料:大蒜7片，牛肉150克，蛤蜊6至8個，蝦適量，紅色燈籠辣椒，黃色燈籠辣椒，辣椒各適量。
做法:
1、將橄欖油倒入鍋中，中火開始加熱。
2、把大蒜切成薄片，約7至8片。
3、加入大蒜並降至低火。
4、煎炸一下大蒜，讓橄欖油充分吸收大蒜的香味。
5、、加入切成薄片的牛肉。
6、把牛肉翻炒一下後，加八蝦和蛤蜊煮熟。
7、當蛤蜊張開殼，蝦開始變粉紅色時，加入紅菜椒和黃菜椒，調味鹽，辣椒並煮沸。
8、當哈蜊開殼，蝦煮熟了，關火出鍋即可。
肉用鹽，雞精，料酒，雞蛋清抓勻，再加生粉抓勻
步驟2/4
起油鍋，將肉過油，五分熟就好
步驟3/4
鍋底留油爆香姜蔥蒜，加豆瓣醬炒出紅油，然後放蛤蜊炒，肉片加水煨到蛤蜊開口就好
最後一步
盤底放兩張炸好的腐竹，然後把煨好的蛤蜊肉片盛上，等腐竹吸收了蛤蜊的湯汁，超好吃
