蛤蜊肉怎麼洗最乾淨|​蛤蜊肉黑色部分能吃嗎

蛤蜊，這個也是一種海鮮了，是很多人都是喜歡吃的，是美味到不要不要的，可討人喜歡了，那麼這個蛤蜊肉怎麼洗最乾淨？蛤蜊肉黑色部分能吃嗎？

蛤蜊肉怎麼洗最乾淨

先將蛤蜊肉用開水燙煮，然後用燙煮的水將蛤蜊肉反覆用手揉搓，如此反覆幾次後蛤蜊肉中的泥沙即可沉底。最後，將蛤蜊肉撈出後再用清水過一下即可食用。此外，還可以把去殼的蛤蜊肉放入清水中，加一兩匙食鹽，順着一個方向攪拌，再用清水沖洗即可。

蛤蜊肉黑色部分能吃嗎

看情況，少量的話也能吃，無大礙。蛤蜊肉黑色的東西那是蛤蜊的內臟，也稱黃，就像蟹黃那種，很有營養，也含有很多的膽固醇。但是，蛤蜊很小器官聚集，那也是一個消化系統，還有一些胃裏沒有消化吸收的泥沙，而且就算用油和鹽等養幾天，吃的時候，有些還是會有細沙，並且那裏也包含排泄物(代謝物)。一般來說還是蛤蜊的便便啦，因而大多數不太能接受吃了它，也不建議吃。

當然，吃的話，如果不是像米飯一樣普遍吃(蛤蜊一般都是偶爾吃，或着夏天大排檔吃的比較多一點，但總不至於和吃豬肉一樣天天吃)，這樣對人體也是沒有啥傷害的。

蛤蜊肉的清洗方法就介紹到這裏了，這個黑色部分是否可以吃，這個要看具體的情況的。