文蛤怎麼做湯|文蛤和花蛤是同一種嗎

文蛤，是有很多種吃法的，做法簡單且美味。文蛤怎麼做湯？文蛤和花蛤是同一種嗎？

文蛤怎麼做湯

冬瓜文蛤湯

材料：冬瓜300克，文蛤300克，香蔥2棵，生薑1小塊，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。

1、冬瓜去皮去籽，切成5毫米厚的塊;生薑拍碎、香蔥洗淨切段。

2、文蛤用清水清洗乾淨，放入沸水中加精鹽、生薑、香蔥、料酒氽去腥味。

3、待文蛤張開後，除去內臟及泥沙。往湯碗內倒水，放入文蛤，上蒸鍋蒸制半小時，出鮮味後取出。

4、往湯內加冬瓜塊，用精鹽、胡椒粉、味精調味，加蓋再蒸10分鐘即可。

文蛤和花蛤是同一種嗎

文蛤和花蛤其實就是一種貝類食物，但是這兩者的外形極爲的相似，都含有豐富的營養物質肉質鮮美，所以也是人們飯桌上缺少不了的美味食物。

文蛤主要產於沿海一帶，其經濟價值高、營養豐富、肉質鮮美，爲如東縣出口創匯的主要海產品之一。號稱“天下第一鮮”花蛤貝殼小而薄，呈長卵圓形。殼頂稍突出，於背緣靠前方微向前彎曲。放射肋細密，位於前、後部的較粗大，與同心生長輪脈交織成布紋狀。

好了，關於文蛤做法就介紹到這裏了，小夥伴們都明白了吧。