文蛤，相信很多人都有吃過，味道是非常棒的。文蛤是海鮮還是河鮮？文蛤是淡水還是海水？
文蛤是海鮮還是河鮮
文蛤又名隔離，蛤蜊是海鮮。蛤蜊爲軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比，被稱爲“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產品。
文蛤是淡水還是海水
淡水。文蛤多棲息於淺海的沙泥底，喜歡生活在有淡水注入的河水溼地與潮間帶等地區。原產地爲日本，朝鮮半島、中國大陸、臺灣沿岸也有分佈。臺灣西南沿海的沙岸有養殖文蛤。所以文蛤是淡水水產。
文蛤是發物嗎：蛤蜊是發物。發物，意指能使疾病加重或誘使疾病發作的某些食物。具體都有哪些食物是發物呢?大致包括水產品中的帶魚、鯉魚、鱔魚、蚶子、蛤蜊、螃蟹、蝦和海蔘等，畜肉類的羊肉、狗肉、驢肉、馬肉和老母雞肉等，以及蔬菜中的韭菜、芹菜、香菜和茴香等。
海鮮和河鮮有什麼區別
河鮮生長在淡水裏，多爲內陸人所食用，河鮮營養成分充足，但受河流污染的影響，河鮮品體內會含有一定的有毒物質，不宜多食，目前在城市附近的水域裏，大多數河鮮都是不能夠食用的，只有生長在農村乾淨水域中的河鮮才能夠拿來食用，河鮮腥氣較重，在蒸煮時還需要不斷去腥，在製作工藝上比較麻煩。
海鮮分爲冷凍海鮮和活海鮮，隨着保鮮和運輸技術的不斷髮展，內陸人也能和沿海人一樣吃上鮮活的海產品。生長在深海中的海鮮沒有被重金屬污染，新鮮度高，在營養價值方面要比河鮮好上不少。但海鮮自古爲鹹水所生長，寒氣較重，人一旦食用過多容易引發寒症，對患有過敏體質的人也是一種危害。
