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食材(主料)大米適量(輔料)蘑菇適量(輔料)牛肚適量(輔料)雞腿2個(輔料)南瓜1塊(輔料)色拉油適量(輔料)食鹽適量(輔料)姜適量(輔料)蒜適量(輔料)料酒適量(輔料)蜂蜜適量(輔料)水適量(輔料)白糖適量步驟1、材料：南瓜，蘑菇，...

主料：豬肚200克輔料：蠶豆澱粉5克、香菜5克調料：食鹽5克醬、油15克、姜10克、黃酒10克、胡椒粉2克、清湯1250毫升做法：1、將豬肚用鹽鹼搓洗乾淨，再用清水沖洗鹽鹼味，入鍋煮熟，稍晾後放墩上，厚的用刀片成兩片，立刀切成2毫米租，3釐...

不可以，需要清洗一下。牛肚清洗方法1、先用鹽一把(顆粒狀較好、將牛肚裏外反覆搓揉，可除掉大部分粘液和污物.2、再加2--3兩醋繼續搓揉，可去掉大部分異味.3、用清水洗滌一遍撈出.4、再用鹽、醋(量可減少、搓揉一次，清水洗...

1，焯水去腥:準備新鮮的牛肚，洗乾淨。鍋中燒水，牛肚整塊冷水下鍋，放入蔥段，料酒，姜塊，大火煮熟即可。2，爆炒牛肚:牛肚斜刀切片，鍋中燒油爆蔥薑蒜，放入豆掰醬，火鍋底料炒出紅油，緊接着牛肚下鍋大火猛炒。3，燜牛肚:炒鍋中加水，沒過食材...

水質差水質差。牛肚是牛的胃，裏面有沙子是由於水質差，用清水反覆清洗即可，牛有四個胃，前三個胃爲牛食道的變異，分別是瘤胃、網胃、瓣胃、皺胃，皺胃是牛真實的胃。因爲牛肚上面有一層粘液，可能是在宰殺時牛肚沾到了沙子。在洗...

&nbsp&nbsp1、整個牛肚分解方式，是左手按住牛肚，從手掌處下到刀，片成薄片。&nbsp&nbsp牛爲反芻動物，共有四個胃，前三個胃爲食道變異，即瘤胃（草肚）、網胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百葉），最後一個纔是真胃（皺胃）。&nbsp&nbsp&nbsp...

牛毛肚裏面裝的是牛平時所吃的一些東西，牛毛肚俗稱，就是他的胃平時人工飼養的話，它吃的一些就是蔬菜吖之類的還有草之類的。它的胃裏面裝的就是這些東西，如果是野生的話，它可能會吃一些家庭之類的東西野生的菜啊之類的東西...

香菜拌牛百葉食材：牛百葉250克，香菜2棵，大蔥2根，生薑1塊，鹽1茶匙，雞精1茶匙，花雕酒1湯匙，米醋1湯匙，麻油1湯匙，黑胡椒粉少許具體做法：1、首先將蔥姜切絲，香菜切段，入冷水浸泡，牛百葉切5毫米寬的細條2、鍋中加水燒開，倒入百葉，燙5秒左...

原料牛肉1200克，牛肫、雞瓜和白菜心各400克，火腿肉、水發海帶和金針菇各200克，黃精、牛油和生薑各5O克，蔥白10克，蔥花30克，料酒30克，牛肉湯200克，精鹽、味精、香油和醋各適量。做法1．將牛肉去筋膜後切成大薄片。黃精用溫水洗淨...

滷牛肚80元一斤不貴，因爲生牛肉現在都賣到四五十元一斤。如果八十元能買到一斤滷牛肚，那是很便宜的。有的地方要賣到一百元一斤左右。各種肉類食品的價格，都是根據市場的供需來定的，滷牛肚八十一斤在現在的價位是不貴的，生...

一斤生牛肚煮到半熟的還有7~8兩。一斤半熟牛肚煮熟後還有7~8兩。生牛肚常規煮法，可以出5-6兩，用富磷聯浸泡醃製後燉煮，可以出8-9兩，而且口感脆嫩多汁，烹調不收縮。一斤生牛肚煮熟後會剩下六兩左右的熟牛肚，因爲牛肚在煮的時...

牛肚200克輔料油少許辣椒幹少許青椒一個蒜瓣2個生抽一勺鹽適量步驟1將洗淨的牛肚汆燙後切成條狀，放入壓力鍋中加入適量水，壓上40分鐘後撈出瀝乾，不然咬不爛哦步驟2青椒切絲，蒜瓣切片，炒鍋加熱後加入少許油，放入辣椒乾和蒜片...

主料:酸菜適量，熟牛肚適量輔料:植物油適量，鹽適量，味極鮮適量，泡椒適量，姜適量，花椒粒適量，胡椒粉適量，雞精適量做法步驟:1、酸菜泡椒熟牛肚植物油鹽料酒花椒粒姜雞精胡椒粉2、把熟牛肚加料酒用開水煮煮3、撈起切片4、姜洗淨...

主料：牛肚三百克。輔料：青紅椒各兩個、蠔油五克、生抽十克、老抽三兩滴、料酒十五克、蒜苗兩根、雞精味精各兩克。步驟步驟一、首先準備牛肚洗淨去掉肥油（最好用香醋和麪粉抓拌一下，這樣能更好的去除油漬和腥味），冷水下鍋，水...

區別在於指向不同，意思不同等，牛小肚是指牛的一個小的胃，也叫牛百葉，或者是瘤胃，而牛肚是指牛的大胃，二者有聯繫有區別...

步驟/方式1淘米水清洗用淘米水清洗牛肚算是最傳統的牛肚清洗方法了，也就是用將牛肚放入加了鹽的淘米水中反覆揉搓清洗即可。步驟/方式2鹼面清洗將牛肚用溫水泡一下，灑入鹼面，浸泡半小時左右後開始清洗，反覆揉搓，這樣就可以...

1、鮮牛肚洗淨，颳去肥油，撒上明礬，兩面擦透洗淨，放入沸水鍋中燙至牛肚收縮發挺，內壁呈現一塊白膜時，撈出刮洗乾淨，切成4大片。2、鍋置火上，放入清水燒開，放入牛肚、料酒、八角、桂皮、蔥段和薑片，再用小火燒約2小時，熟後連滷汁一...

應該是牛的食道牛的食道非常的長，用來通往四個牛的胃，所以長長的食道連接着牛肚，形成一條長長的風景線，牛就是靠這麼一條長長的東西來輸送草料的，如果沒有這條長長的東西，他連東西都吃不下去，這條長的東西叫食道牛...

推薦用燉煮的方法第一步、處理乾淨的牛肚放在鍋裏，加幾片生薑和適量清水，燒開後再煮15分鐘左右，去除牛肚的腥味後，撈出牛肚用溫水沖洗乾淨，切成塊狀待用。煮牛肚的湯水倒掉不用。第二步、燉煮牛肚切成塊狀的牛肚放入乾淨的...

&nbsp&nbsp&nbsp牛肚是牛身上的粗胃，是牛的主要消化系統。牛吃草時不完全嚼碎，只囫圇吞下牛肚中，到晚上又吐血來反覆咀嚼直到粉碎再吞下去。牛肚是牛的儲草器官，也是消化器官。牛肚即牛胃。牛爲反芻動物，共有四個胃，前三個...

滷牛肉牛肚一般要一個半小時左右。滷牛肉牛肚是大家都喜歡的滷味製品，滷牛肉牛肚要有良好的彈性，口感較緊韌，耐咀嚼滷牛肚一般需要滷煮時間較長，不過“滷得越久”也未必越好，滷牛肉牛肚一般需要九十分鐘左右。文火滷1小時2...

牛肚要下冷水中投涼再炒纔會脆，下面是具體做法：準備材料：牛肚250克，青辣椒段適量，小米辣段適量，豆豉適量，蒜末適量，生抽，糖適量，鹽適量1、買來的牛肚放入鍋中加入煮5分鐘後撈出。2、將牛肚切成細絲後放入冷水中投涼備用。3、準...

先將牛肚用水初洗一次，再將牛肚用鹽、米醋半碗分別反覆擦洗，最後將牛肚用冷水分別反覆洗淨，濾幹即可或者石灰用1000毫升開水攪化，將牛肚泡2小時，用刀刮淨黑皮，最後洗淨石灰味，用冷水沖洗乾淨即可。牛肚即牛胃。牛爲反芻動物，...

優點：手感柔軟，面料彈性低，面料輕盈，可以用來加工春夏季節衣服缺點：透氣性不好毛圈牛肚面料是一種全滌面料，手感特別輕盈，因此可以用來加工球員，運動員穿的球衣大部分都是由魚鱗布加工而成的。優點：布質會比較厚實因此也有很好...

100克牛肚熟了還有70克左右。牛肚在經過大火煮開之後瀝乾水分，重量只剩下70%左右，這個好多牛肚都是這樣的。不是個別現象，我建議你在煮牛肚的時候少放一些鹽，可以多放一些啤酒，這樣纔會煮爛，而且它的重量不會損失很多，並且加...