/原料
more
牛油 (100克)
奶粉 (35克)
低筋麪粉 140克
蛋黃 15克
1/準備食材。
2/牛油果用勺子挖出果肉，放碗裏搗成泥。
3/牛油果泥中加入生蛋黃攪拌均勻。
4/倒入低筋麪粉和奶粉，用筷子攪拌成絮狀，然後按壓成團
5/麪糰上蓋保鮮膜醒五分鐘後拿出來揉一會，再醒五分鐘再揉，重複這個動作，直到麪糰變光滑，揉至光滑的麪糰蓋保鮮膜最後醒十五分鐘。
6/醒好的麪糰拿出來用擀麪杖擀開，擀成8mm左右厚的麪餅。然後用刀切成8mm左右的條。烤箱調至160度，預熱10分鐘。烤盤鋪上油紙，兩手拿住餅乾胚兩頭輕輕一擰做出花紋，平擺在烤盤上。
7/烤盤放進預熱好的烤箱中，160度烤30分鐘，再調至140度烤10分鐘。
8/完成。
9、美味又好吃的奶香牛油的醃製方法完成開吃了。
1、首先將牛油和幼糖混合攪拌，然後打至鬆發呈乳白色， 鬆軟絨毛狀。
2、接着加入雞蛋，雞蛋必須分次加入，每打一粒雞蛋，確定它完全被攪拌其中， 方可繼續加入下一粒雞蛋， 所以全部的雞蛋不可以一次過加入再攪拌。
3、接着加入發粉和中筋麪粉，然後順着一個方向例如逆時針反方，使用蛋糕抹刀(spatula)繼續攪拌蛋糊攪拌均勻後，取出大約三分之一，加入可可粉然後攪拌均勻。
4、將剩下三分之二的蛋糊倒入蛋糕模， 接着加入可可蛋糊在上面，可以用叉子蛋糊中輕輕稍微的攪拌，這樣弄出來的雲石效果會跟漂亮。
5、這時候將蛋糕模放入預先加熱180。烤爐烤大約45分鐘， 香噴噴的牛油蛋糕就可享用了。
