湖南辣魚塊乾的做法

一、用料

主料：魚乾50克、尖椒100克。

輔料：植物油2湯匙、食鹽1茶匙、醬油1茶匙、味精0.5克、蒜20克。

二、做法

1、小魚乾用水洗一下，小尖椒和蒜切碎

2、熱鍋放油下魚乾炸。

3、炸出香味盛到盤裏備用，油留在鍋底

4、炒小尖椒和蒜，炒到辣椒斷生放點食鹽，翻炒均勻

5、將魚乾倒入鍋裏，和尖椒一起炒，放醬油和味精調味，翻炒均勻後即可。

湖南辣魚塊乾的做法

辣魚塊幹，首先要把魚用生薑，料酒，大蔥，鹽掩制8個小時，去醒同時又掩幹水份，上鍋把魚煎成兩面黃，可以放辣椒粉，就可以吃。